Antica Trattoria Santimaria

Antica Trattoria Santimaria   dal 1956 questo piatto:  pollo grigliato al pomodoro è ininterrottamente in Menù nella Trattoria Santimaria, riconosciuta ANTICA a  Boccon di Vo -Colli Euganei.  Fu una splendida intuizione dei  fondatori di questo locale: Palmino e Bertilla  Santamaria, a crearlo ma ora la seconda generazione  con Claudio e signora e  la  terza generazione…

VENIER RISTORANTE

Cucina tipica dei colli Euganei dal 1930 Inserito a pieno titolo fra le Osterie d’Italia    In piazza a Baone,  comune dei Colli Euganei, ospitato nello storico palazzo Dottori del 1600, trovi questo simpatico ristorante dove   da decenni, Toni  Raffagnato e  Valentina la  figlia,   continuano in cucina la tradizione di famiglia .   Dal 1930  …

VILLA REGINA MARGHERITA Rovigo

Andrea Focarini Chef in cucina il Ristorante Hotel  Villa Margherita locale d’epoca  è  ormai considerato un riferimento della buona cucina Rodigina da quando Andrea ha preso il timone del Ristorante riprendendo la tradizionale cucina Polesana Lo chef è approdato qui dopo esperienze in locali del Territorio ed una lunga sosta presso la trattoria al Ponte…

RISTORANTE OASI VALPISANI

Nel cuore del Parco Regionale del Delta Polesano,  fra le valli e la golena del Po di Maistra il  Ristorante OASI Valpisani,  si sta facendo conoscere dalla gente del Delta e dai Turisti gourmet. Katia Bellan alla guida della Cucina è riuscita a riaprire la Barchessa Ravagnan. Un elegante e capiente Cason di valle presente…

La Bondola Polesana di Vittorio Comini

Giovanni Capnist, noto gastronomo vicentino, sul suo ricettario del 1985, sulla cucina Polesana parla profusamente della “Bondola Polesana” un salume di antiche origini e qualche assomiglianza con “la salama da sugo” degli Estensi, ma meno speziata e più morbida. Giovanni Capnist, noto gastronomo vicentino, sul suo ricettario del 1985, sulla cucina Polesana parla profusamente della…

Tornano le uve antiche dell’Alto Polesine con vini bianchi e rossi capaci di emozionare

Chi l’ha detto che il Polesine non è terra da vini? Grazie a Vittorio Comini appassionato viticoltore di Giacciano sono tornati i vitigni autoctoni dell’Alto Polesine. Uve antiche dai nomi singolari: Mattarella (quest’uva si chiamava così, prima che Sergio Matterella salisse al Colle), la Benedina, Turchetta, Negretta, Vernazzola e altre. A guidare nella scoperta di…

La Vernaccia di Serrapetrona un grande vino poco conosciuto ma di grande interesse e qualita presentato da una bella cantina delle marche

PODERE SUL LAGO- SERRAPETRONA Una cantina  ed un borgo persi nella natura;  con il miglior sfondo possibile Di Sandrino  Quadraroli e gentile signora Adele Sopra al lago di  Caccamo  in quel di  Case sparse di Savignano di Serrapetrona( Macerata-Marche) esiste un Podere  che la passione del Vignaiolo  sta   curando amorevolmente; vitigni situati a 500 metri…