Analisi Ristorante e collocazione nel mercato
Ogni Ristorante, secondo una indagine dell’APPE, può accusare, dopo questo periodo, dei problemi, se non si interviene don delle variazioni sull’offerta enogastronomia e sulla struttura del Locale. È appurato che l’immobilismo e la ripetitività dell’offerta non paga ed il gradimento della Clientela tende a scemare se non si è raggiunta la posizione (POSIZIONAMENTO) di leader…
