Cucina polesana da più di cent’anni Locale storico d’Italia Nel 1907 Luigi Rizzato eredita dal padre la licenza di osteria che da oltre un quarto di secolo stava a lato della chiesa di Bornio di Lusia e la trasferisce dall’altra parte del canale Ceresolo in un ambiente più grande. La ingrandisce ancora sfruttando, nel 1921…
La viticoltura nell’ Alto Polesine ha origini antiche e la sua diffusione assunse una certa importanza dopo le bonifiche del 1400-500 ad opera dell’Abbazia della Vangadizza, e dei nobili Bentivoglio; nei bollettini del tempo si trova traccia di : Turchetta, Corbina, Basegana, Groppello, Cremonese, Negretta, Rossiola, Uva d’Oro, Vernazzola, Mattarella, Piacentina e la Benedina. A…
La data di nascita del ristorante si può identificare con quella della “vaca mora”. Il trenino che più di ogni altra cosa entrò a far parte dell’immaginario degli abitanti dell’Altopiano dei Sette Comuni. La tratta Rocchette-Asiago, lunga 21,2 Km fu inaugurata nel 1910 e attiva fino al 1958, un’opera di alta ingegneria per l’epoca e motivo…
Questo evento ha testimoniato l’importanza dell’avvenimento organizzato dalla Proloco con la partecipazione della Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina. Una confraternita che sta godendo di grande prestigio in Italia ed all’Estero. Il menù questo anno doveva ricordare l’impresa di Antonio Pigafetta Vicentino illustre che fu scrivano e testimone della prima Circumnavigazione del Globo via acqua.…
Nel Link appare la foto in copertina Mia con il Confratello Maurizio Moffa e breve mia intervista Ad ADN KRONOS. Intervistato anche da TV RAI 3 Nelle Foto la collaborazione con Federico Quaranta nella presentazione della Ricetta in diretta.Conferenza Stampa per la partenza dell’Evento con Presidente Direttore Generale e Direttore Commerciale di Fiera PD La Confraternita del…
Una serata di cacciagione del Lyon Certosa gestita da R. cacciatori Questo è il commento del Socio Lyon pubblicata sul giornale Dei Confratelli Due ben noti amici soci cacciatori in veste di fornitori (Gigi Parpajola e Mario Zambelli) e un regista che, guarda caso, di cognome fa Cacciatori e di nome Romolo. Gli ingredienti per…
Nella foto: uno dei piatti presentati.
Moeche e masenete un mangiar da Dogi per non dir da re A Venezia , nel Museo Correr è custodita la più antica effige in pietra,( patera) risalente al XIII sec, del glorioso Leone di San Marco, raffigurante la testa del leone, circondata da chele di granchio, simbolo chiamato dai Veneziani “il Leone in moeca”.…
Ristorante Enzo e Mina Chi dice che nei campeggi si mangia in modo dozzinale ed approssimativo si sbaglia di grosso. L’esempio eclatante è dato da Enzo e Mina di Baia Calenella sempre nel Gargano. Inseriti nell’omonimo Campeggio di Baia Calenella. Due “ragazzi maturi” consapevoli della loro professionalità in grado di offrire il meglio della cucina…
Perché solo Alba ed Acqualagna o Norcia, anche nel Delta del Po si possono trovare buoni e pregiati Tartufi Parlando di questo prezioso “prodotto della terra” si cita doverosamente: Alba, Norcia o Acqualagna, con il loro tartufo bianco e nero. In realtà questo tubero è fortemente presente anche nel Veneto e nel Delta del Po.…