La festa del Baccalà alla vicentina, che si svolge a Sandrigo dal 13 di Settembre, ai primi di Ottobre con la presenza di migliaia di persone nelle varie giornate, ma con dei punti base importanti fra cui il Gran Galà in cui sono prenotati oltre 500 persone da mesi. In un ambiente elegante con servizi…
Nel cuore del Parco Regionale del Delta Polesano, fra le valli e la golena del Po di Maistra il Ristorante OASI Valpisani, si sta facendo conoscere dalla gente del Delta e dai Turisti gourmet. Katia Bellan alla guida della Cucina è riuscita a riaprire la Barchessa Ravagnan. Un elegante e capiente Cason di valle presente…
Chi l’ha detto che il Polesine non è terra da vini? Grazie a Vittorio Comini appassionato viticoltore di Giacciano sono tornati i vitigni autoctoni dell’Alto Polesine. Uve antiche dai nomi singolari: Mattarella (quest’uva si chiamava così, prima che Sergio Matterella salisse al Colle), la Benedina, Turchetta, Negretta, Vernazzola e altre. A guidare nella scoperta di…
PODERE SUL LAGO- SERRAPETRONA Una cantina ed un borgo persi nella natura; con il miglior sfondo possibile Di Sandrino Quadraroli e gentile signora Adele Sopra al lago di Caccamo in quel di Case sparse di Savignano di Serrapetrona( Macerata-Marche) esiste un Podere che la passione del Vignaiolo sta curando amorevolmente; vitigni situati a 500 metri…
Trattoria GENTE DI MARE situata alla foce del Po della Pila– Pila di PortoTolle (Ro) a 100 metri dal sicuro ed attrezzato porto situato nella laguna di Barbamarco in collegamento con l’Adriatico. La famiglia Azzalin; dopo una conduzione pluriennale di un negozio di alimentari con offerta gastronomica ,ha iniziato da qualche anno una esperienza di…
Ristorante consigliato dalla Confraternita del Bacalà alla Vicentina come preciso interprete della ricetta ufficiale, ma anche protagonista della cucina territoriale con serate a tema fra cui quella dei risotti. Le guide riportano positivi riconoscimenti … E’ Bruno Salzillo a condurre la Cucina con giovani aiuti, mentre la signora Marilisa Zemin il figlio Luca, esperto sommelier,…
La viticoltura nell’ Alto Polesine ha origini antiche e la sua diffusione assunse una certa importanza dopo le bonifiche del 1400-500 ad opera dell’Abbazia della Vangadizza, e dei nobili Bentivoglio; nei bollettini del tempo si trova traccia di : Turchetta, Corbina, Basegana, Groppello, Cremonese, Negretta, Rossiola, Uva d’Oro, Vernazzola, Mattarella, Piacentina e la Benedina. A…
La data di nascita del ristorante si può identificare con quella della “vaca mora”. Il trenino che più di ogni altra cosa entrò a far parte dell’immaginario degli abitanti dell’Altopiano dei Sette Comuni. La tratta Rocchette-Asiago, lunga 21,2 Km fu inaugurata nel 1910 e attiva fino al 1958, un’opera di alta ingegneria per l’epoca e motivo…
Questo evento ha testimoniato l’importanza dell’avvenimento organizzato dalla Proloco con la partecipazione della Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina. Una confraternita che sta godendo di grande prestigio in Italia ed all’Estero. Il menù questo anno doveva ricordare l’impresa di Antonio Pigafetta Vicentino illustre che fu scrivano e testimone della prima Circumnavigazione del Globo via acqua.…
Un evento gastronomico internazionale nell’Isola di Leros gestito dall’enogastronomo Con una possibile continuazione a novembre, Settimana della cucina Italiana in Grecia Ma una importante Associazione AIAL di Italiani che vivono in questa isola praticamente tutto l’anno: alcune foto dell’Isola e di alcuni Ristorante situati in posti ameni; che sono belle ma non danno la realtà…