Collaborazione con i ristoratori che desiderano:
- Iniziare con una attività di somministrazione di cibi.
- Ampliare le proprie caratteristiche professionali, per dare una offerta moderna al pubblico.
- Attuare piani di crescita di livello del Ristorante, per portarlo ad una crescita effettiva ma anche al raggiungimento di riconoscimenti ufficiali nel settore.
- Sviluppare e integrare il menù del ristorante, rendendo le specialità tradizionali in sintonia con il trend del mercato.
- Variare il menù con proposte più consone al bacino di utenza e al progetto di crescita professionale programmato.
- Ampliare il bacino di utenza
- Realizzare economie di scala, adatte al momento difficile che la Ristorazione sta attraversando, con studio dei costi del personale impiegato e loro utilizzazione più accurata.
Cosa può fare per voi?
- Analizzare le situazioni per individuare le necessita del Ristorante e le eventuali sofferenze e creare dei progetti ad hoc.
- Gestire serate particolari, con creazione di menù e presentazione della serata, con coinvolgimento dei clienti, ai quali vengono spiegati dettagliatamente i vari piatti.
- Creare incontri-serate nei Ristoranti, in cui vengono trasmesse ai convenuti nozioni sul vino e sull’abbinamento cibo-vini. Sull’olio. Varie serate con temi diversi e la cucina del Ristorante accompagnata da vini.
- Organizzare convegni e conferenze sulla storia della cucina del territorio- Corsi di avvicinamento al vino.