Hisyou, in Italiano “il volo”, nome scelto da Alex per il suo ristorante di cucina Giapponese, che indica sia un auspicio che un desiderio- Alex giovane orientale, arrivato in Italia una ventina di anni fa; qui consegue il diploma di addetto turistico ed ha le prime esperienze in un rinomato ristorante di cucina Giapponese, dove incontra lo Chef Chen Toghui, che poi l’avrebbe seguito in questa avventura. Un rapporto continuo con Chef nipponici, per scambio di ricette, fa in modo che il Ristorante continui ad offrire la migliore cucina tradizionale nipponica, anche con prodotti italiani. La linea è quella di: Sushi (crudo di pesce),Teppayaki, ( piastra),Tempura ( frittura con pastella ad immersione), sia di carne ( Kobe, la carne massaggiata) sia pesce. Menu con foto dei piatti che Alex sa ben illustrare. Alcuni piatti tipo Uramaki: il Trurai, rotolini di riso ed alghe, con ripieno di gamberoni in tempura, con all’esterno gambero cotto battuto al coltello e mischiato ad una salsa piccante, sono la rappresentazione di cucina di alto livello. Non manca il Ramen piatto antico; i dolci, scenografici, sono da assaggiare! Tutti i piatti sono ben presentati con sapori inaspettati ma graditi. Una scelta di Sakè, di Birre Giapponesi compresa quella al te verde. Non mancano bollicine e vini Italiani di livello per una vera offerta completa. Servizio molto attento e professionale, compreso quello tradizionale Giapponese, dove l’addetta di sala serve in ginocchio sul Tatami; tutto coordinato da Alex.
Per tre piatti circa 35/45 / euro
Restaurant Hisyou – via della Provvidenza 115-Sarmeola di Rubano(PD)
tel- 0498979254- www.hiyourubano.it – info@hisyourubano.it
Aperto mezzogiorno e sera- Turno di chiusura il lunedì- Ferie mai – Carte di credito Tutte