Festa del Bacalà alla vicentina – anno 2019

Questo evento ha testimoniato l’importanza dell’avvenimento organizzato dalla Proloco con la partecipazione  della Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina. Una confraternita che sta godendo di grande prestigio in Italia ed all’Estero. Il menù questo anno  doveva ricordare l’impresa di Antonio Pigafetta Vicentino illustre che fu scrivano e testimone della prima Circumnavigazione del Globo via acqua.…

Premessa: Relazione per Circolo Arte Rovigo

Chi fa da mangiare dovrebbe conoscere che nelle nostre “fauci” ci sono dei percettori di gusto costituiti da calici che trattengono il cibo… …demandati ad individuare i sentori che sono catalogati orami con consuetudine, in dolce, salato, acido ed amaro a cui ricerche degli ultimi periodi hanno aggiunto Umami,( che è il sapore del glutammato…

I saluti del Bailli di Collio & Laguna per il Chapitre Internazionale di Venezia 2012

Carissimo Romolo, dopo averti fatto i complimenti telefonici, perché ho desiderato trasmetterti l’emozione della mia voce nonché la mia personale gratitudine unitamente a quella dei miei Confreres, per la splendida cerimonia di investitura, ti invio uno dei tantissimi messaggi di congratulazioni che hai ben meritato. Ti prego di portare i nostri complimenti anche a tutti…