Dal 6 al 9 ottobre in Tecnobar & Food presso Fiera di Padova l’enogastronomo Romolo Cacciatori in collaborazione con DIEFFE di cui è Formatore ha svolto alcuni interventi di Master Class relativamente ad argomenti risultati molto interessanti sia per addetti ai lavori sia per appassionati che hanno partecipato numerosi riempendo l’arena completamente. In collaborazione…
In Rappresentanza della Confraternita del Bacalà alla Vicentina a Saonara per la Festa del Bacalà nella Fiera di Primavera.
Nel Link appare la foto in copertina Mia con il Confratello Maurizio Moffa e breve mia intervista Ad ADN KRONOS. Intervistato anche da TV RAI 3 Nelle Foto la collaborazione con Federico Quaranta nella presentazione della Ricetta in diretta.Conferenza Stampa per la partenza dell’Evento con Presidente Direttore Generale e Direttore Commerciale di Fiera PD La Confraternita del…
Questo mio vecchio articolo è ora on-line su Zafferano. Cliccando sul link appare tutto l’articolo. Pubblicato sulla rivista un paio forse anche tre di anni orsono, ora è stato pubblicato sul Sito di Zafferano anche tradotto in Inglese. Una bella soddisfazione per me e per la mia amica Cuoca di Adria Germana che a suo…
Sul tema ci avevano riflettuto già i romani, quelli antichi intendiamoci; Marco Terenzio Varrone, probabilmente per primo, ha messo in ordine di evoluzione la progressione delle pratiche culinarie in riferimento alla carne di maiale: primo assam, secundo elixam, tertio e iure uti coepisse natura docet. Dunque, secondo l’insegnamento della natura per primo è venuto l’arrosto,…
Lo scrivente ha partecipato ai corsi organizzati dalla A.I.S. Acquisendone il Diploma- Ora è Membro attivo della FISAR Iscritto all’albo Nazionale dei Docenti Sommelier (relatori) per molte lezioni in tutti e tre i livelli. Particolarmente preparato ed efficace come relatore nel secondo Livello: Vini Francesi, supportato da continue visite in Francia.(Champagne,Alsazia,Borgogna) Lo scrivente ha partecipato…
Nato a Rovigo, residente a Padova in Via Brigata Padova, 20 Ha conseguito la maturità ed ha frequentato la Facoltà di Statistica dell’Università di Padova per il conseguimento della Laurea breve in Statistica. Assunto dall’Olivetti, ha avuto in seno alla Società varie esperienze e ruoli in settori diversi del Mercato. Ha partecipato a corsi avanzati…
