Attestato per il Corso di cucina vegana

Il consulente ha partecipato con profitto ad un corso di Cucina Vegana  con pratica attuata dopo il corso teorico.Grande insegnante Silvia Cappellazzo aiuto del Guru del settore, Simone Salvini. Uno chef che ha fatto di questa cucina un modo di vivere assolutamente fuori dagli schemi consumistici: una filosofia di vita volutamente singolari. Sicuramente mancano molti ingrediente del consumo abituale ma ne troviamo degli  altri molto interessanti- Salutari al massimo anche  se si deve fare attenzione a creare una alimentazione corretta e completa. Vegano non è solo insalata cruda e cotta ma molta frutta secca olive e frutta disidratata oltre ad olii di grande pregio.Il luogo del corso è a Lusia presso Orto fresco di Renato Maggiolo che è riuscito a creare verdure che solo i nostri nonni negli anni 30 potevano assaporare.Per mangiare bene vegano e lo si può fare bisogna avere tempo ed anche qualche disponibilità di prodotti che non sempre si trovano nei posti abituali ed a prezzi abtuali.Ma Silvia assieme si suoi allievi è riuscita a farci assaggiare cose interessanti ed anche di pregio gastronomico
Romolo Cacciatori