Serata dedicata alla gastronomia medievale curata da Romolo Cacciatori nell’ambito della manifestazione cibo e territorio Del Comune di Montagnana. Richiamare il medioevo e riportarlo ai nostri giorni significa cercare di fare rivivere un momento di storia nel presente; ed il Medioevo è stato un momento di grande frenesia storica, culturale e gastronomica dopo che l’Impero Romano si era…
Richiamo e rivisitazione dei personaggi del Querini , poi completati da R.C. con una chiaccherata sul Baccalà – Merluzzo e sul Baccalà gastronomico
Presentazione della ricetta del Bacalà alla Vicentina da parte della Confraternita e show cooking a circa 300 studenti di Istititi alberghieri
GRAN GALA’ DEL BACALA’ ALLA VICENTINA- Menu’ creato da Romolo Cacciatori in collaborazione con Presidente della Proloco F. Fabris e A.Chemello Presidente dei Ristoratori della Confraternita del Bacalà alla Vicentina in onore dell’EXPO per creare ed usare sentori diversi e prodotti diversi in una cucina FUSION. C’erano dei dubbi sull’accoglienza dei piatti presto fugati dai…
Manifestazione culinaria nell’ambito del Palio dei 10 Comuni di Mantagnana- Che ha vinto il 1 premio Nazionale come migliore evento storico riprodotto La Locandina di questa manifestazione a cui ho dato il mio apporto. Una serie di eventi storici dell’epoca della lotta medioevale fra Veronesi e Padovani per il possesso di Montagnana culminata con la…
Gastronomo Romolo Cacciatori è stato invitato dalla Cantina Tenuta Diavoletto di Bertinoro a partecipare in qualità di esperto somelier alla manifestazione Festa Artusiana 2015 “cultura a Tavola”. Con la festa Artusiana, Forlimpopoli si trasforma nella capitale del “mangiar bene” per rendere omaggio al suo concittadino più illustre: Pellegrino Artusi; padre indiscusso della cucina italiana “di…
In collaborazione con: Associazione “Volere è Potere” VI L’Esperta Astrologa Elena Casiroli Prof. Romolo Cacciatori Enogastronomo Cantina Tenuta Maraveja Brendola MENÙ ASTROLOGICO SPECIALE AI 4 ELEMENTI Aperitivo di Benvenuto secondo umore delle stelle ELEMENTO ARIA – AZZURO CIELO Risotto alla parmigiana all’azzurro cielo ELEMENTO ACQUA – BLU MARE Risotto con cozze, gamberetti e calamari…
In accordo con la Fiera di Padova ha partecipato all’evento Tecno& Food tenutosi negli spazi della Fiera dal 30 novembre al 3 dicembre 2014. L’anno scorso l’evento si è tenuto a Torino e l’affluenza è stata di oltre 40.000 persone. Quest’anno a Padova, dove è sorta l’iniziativa, c’è stata una grande affluenza. Ci sono stati…
Cooking Class and Wine Matching tenuti dal Maestro Sommelier Romolo Cacciatori Il 16 ottobre, in occasione di una Cooking Class and Wine Matching tenuti dal Maestro Sommelier Romolo Cacciatori, l’Enogastronomo ha accolto tre americani e un’australiana per “toccare con mano” l’arte della preparazione della pasta fresca italiana, grazie anche all’aiuto in cucina di Eva Cacciatori…
Romolo Cacciatori ha curato l’ambientazione culinaria medioevale presentando la serata nella Chiesa sconsacrata di San benedetto. Cena Medievale, dalle ore 20.00 – Nel cortile interno di Castel San Zeno a Montagnana. I banchetti erano alla fine del medioevo degli eventi mondani. Da queste parti, sia in cucina che a tavola, s’incrociavano usi e costumi provenienti…