Perché solo Alba ed Acqualagna o Norcia, anche nel Delta del Po si possono trovare buoni e pregiati Tartufi Parlando di questo prezioso “prodotto della terra” si cita doverosamente: Alba, Norcia o Acqualagna, con il loro tartufo bianco e nero. In realtà questo tubero è fortemente presente anche nel Veneto e nel Delta del Po.…
La polenta “Infasolà” e i Papaiti La polenta “infasolà” è un piatto della cucina povera, sicuramente della Provincia di Rovigo e bassa Padovana, rivendicato anche dai Veronesi nella zona legnaghese che confina con il Rodigino Angelo Beolco detto il Ruzante scrittore, drammaturgo Padovano della seconda meta del 500, ne riferiva; il Delta del Po ed…
Il Riso Venere La sua storia e le sue proprietà Una quindicina di anni or sono con alcuni Amici , mi trovavo in un elegante Ristorante Piemontese; notai un piatto che veniva servito ai miei vicini di tavolo dal contenuto misterioso e dal colore insolito. Informatomi presso il Maitre di Sala, che escluse il risotto…
Oltre settecento adesioni, soci provenienti da una quarantina di paesi diversi. Alcuni anche da oltre oceano. E’ la forza della associazione gastronomica del mondo essendo stata costituita in Francia nel lontano 1248. Riunisce gastronomi di tutti i variopinto collare che i soci più blasonati portano al collo. Da domani a domenica quelli della Chaine si…
VENEZIA – Il 44° Chapitre de la Chaîne de Rotisseurs, la più antica Associazione Mondiale della gastronomia nata in Francia nel 1248 e diffusa in circa 80 Paesi del Mondo, si è tenuto quest’anno a Venezia con un appuntamento internazionale: quattro giorni per scoprire la cultura di Venezia e del Veneto. Sabato 6 ottobre, presso…
Il 44° Chapitre de la Chaine de Rotisseurs, la più antica Associazione Mondiale della Gastronomia nata in Francia nel 1248, si è tenuto a Venezia. Venerdì la Terrazza Westin Europa & Regina, grazie alla preziosa collaborazione degli Chef della “Chaine des Rotisseurs”, ha offerto agli ospiti una cena a base di piatti tipici della gastronomia…
Il 44° Chapitre de la Chaîne de Rotisseurs, la più antica Associazione Mondiale della gastronomia nata in Francia nel 1248 e diffusa in circa 80 Paesi del Mondo, si è tenuto quest’anno a Venezia con un appuntamento internazionale: quattro giorni per scoprire la cultura di Venezia e del Veneto. Venerdì 5 ottobre la Terrazza Westin…
Oltre 700 ospiti internazionali da 40 Paesi protagonisti del 44esimo Chapitre Italiano. Il 44esimo Chapitre de la Chaîne de Rotisseurs, la più antica Associazione Mondiale della gastronomia nata in Francia nel 1248 e diffusa in circa ottanta Paesi del Mondo, si è tenuto quest´anno a Venezia con un appuntamento internazionale: quattro giorni per scoprire la…
del primo dicembre 2007 (Cena degli Auguri a Velden della Chaine Des Rotisseurs)
Appuntamento enogastronomico del 30 ottobre 2008 (Rassegna dei Ristoratori della Valle del Chiampo)