Di seguito documenti che testimoniano il lavoro per creare n diverso modo di accogliere i clienti in aggiunta a quello tradizionale che da 60 anni circa il Ristorante dal Francese attua. Assieme a Renato ed ad una serie di professionisti del settore è stato creato un angolo per somministrare dei sfiziosi cicchetti alla veneta e…
Nuovo riconoscimento per enologia Veneziana e Veneta La Pracurte una azienda agricola di Annone Veneto a conduzione famigliare Seguita dal Consulente Cacciatori in qualità di Relatore Sommelier ha avuto un prestigioso riconoscimento nel campo dei frizzanti con il suo Frizzante rabosello( raboso rosato del Veneto IGT) un vino che si sta aprendo la strada per…
La conferenza stampa e la giuria esaminatrice delle varietà di piselli di Baone.
Partecipato con le insegne della Confraternita del Bacalà alla Vicentina\n\nUn piacere essere fotografati con Arrigo Cipriani un grande personaggio che conosco da un poco di tempo.\n\nConvegno Food Economy con il Ricordo di Beppe Maffioli
Nello splendido Palazzo Verità Poeta inserito nel quartiere storico di Verona Gianluca Bisol ha voluto chiamare amici e conoscenti per festeggiare il suo 50 compleanno. Il 9 di Aprile alla vigilia dell’Apertura del Vinitaly che lo vedrà sicuramente protagonista assieme alla sua Azienda che sta mietendo in campo mondiale grandi successi. Come al solito grande…
Serata dedicata alla gastronomia medievale curata da Romolo Cacciatori nell’ambito della manifestazione cibo e territorio Del Comune di Montagnana. Richiamare il medioevo e riportarlo ai nostri giorni significa cercare di fare rivivere un momento di storia nel presente; ed il Medioevo è stato un momento di grande frenesia storica, culturale e gastronomica dopo che l’Impero Romano si era…
Richiamo e rivisitazione dei personaggi del Querini , poi completati da R.C. con una chiaccherata sul Baccalà – Merluzzo e sul Baccalà gastronomico
Presentazione della ricetta del Bacalà alla Vicentina da parte della Confraternita e show cooking a circa 300 studenti di Istititi alberghieri
GRAN GALA’ DEL BACALA’ ALLA VICENTINA- Menu’ creato da Romolo Cacciatori in collaborazione con Presidente della Proloco F. Fabris e A.Chemello Presidente dei Ristoratori della Confraternita del Bacalà alla Vicentina in onore dell’EXPO per creare ed usare sentori diversi e prodotti diversi in una cucina FUSION. C’erano dei dubbi sull’accoglienza dei piatti presto fugati dai…
Manifestazione culinaria nell’ambito del Palio dei 10 Comuni di Mantagnana- Che ha vinto il 1 premio Nazionale come migliore evento storico riprodotto La Locandina di questa manifestazione a cui ho dato il mio apporto. Una serie di eventi storici dell’epoca della lotta medioevale fra Veronesi e Padovani per il possesso di Montagnana culminata con la…